Chefmesser
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Das Akane Chefmesser ist mehr als nur ein Küchenwerkzeug – es ist ein Ausdruck von Perfektion und Handwerkskunst. Mit seiner ausbalancierten Form und dem optimalen Gewicht meistert dieses Chefmesser jede Herausforderung in der Küche. Seine Klinge, scharf wie ein Rasiermesser, ermöglicht es, selbst die anspruchsvollsten Zutaten mit Leichtigkeit zu bearbeiten. Ob feine Schnitte, grobe Zerteilungen oder filigrane Arbeiten, das Akane Chefmesser ist Ihr verlässlicher Partner. Ein Meisterstück, das in jeder Küche glänzt und den Unterschied macht.
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Fleisch |
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Fisch |
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Obst und Gemüse |
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Kräuter |
In jedem Misaki-Messer vereint sich exquisite Handwerkskunst und zeitlose Eleganz.
| Klingenmaterial | 73 Lagen Damaskus Stahl (14Cr14MoVNb Stahlkern + 72 Schichten Edelstahl) |
| Griffmaterial | Edles Rosenholz |
| Härtegrad | 62 - 64 HRC |
| Schliff | Japanischer Schleifwinkel 15° pro Seite, geeignet für Links- und Rechtshänder |
| Gewicht | 262 g |
Klinge
Je gleichmässiger die Härtung, desto besser die Schnitthaltigkeit. Deshalb arbeiten wir mit einer der modernsten Härtetechnologien der Welt – der Wärmebehandlung im Vakuum. So wird die Oberfläche makellos glatt. Und das hat viele Vorteile: Rost kann sich nicht festsetzen und die Klinge ist leicht zu reinigen.
Nicht zum Zerhacken von Knochen geeignet.
Nicht spülmaschinengeeignet.
Griff
Der ergonomische Griff besteht aus erlesenem Naturholz wodurch jeder Griff eine einzigartige Maserung erhält. Der Messergriff wird mehrmalig poliert und erhält somit seine geschmeidige Oberflächenbeschaffenheit. Um diese glatte Oberfläche längst möglich beizubehalten sollte der Griff vor dem erstmaligen Gebrauch und ab und zu mit Leinöl oder einem anderen Speiseöl behandelt werden.
Lesen sie folgend die vollumfassenden Pflegehinweise
