Santoku Messer
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Akane Santoku - Das Herzstück jeder Küche
Das Akane Santoku ist mehr als nur ein Messer – es ist ein Symbol für die feine Kunst des Kochens. Mit seiner charakteristischen Form und der ausgewogenen Klinge ist das Santoku ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben, von Gemüse über Fisch bis hin zu Fleisch. Jeder Schnitt mit dem Akane Santoku zeugt von seiner herausragenden Qualität und Präzision. Seine vielseitige Klinge ermöglicht sowohl das feine Schneiden als auch das Hacken von Zutaten. Für alle, die in der Küche Perfektion anstreben, ist das Akane Santoku das unverzichtbare Werkzeug, das Tradition und moderne Handwerkskunst in sich vereint.
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Fleisch |
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Fisch |
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Obst und Gemüse |
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Kräuter |
In jedem Misaki-Messer vereint sich exquisite Handwerkskunst und zeitlose Eleganz.
| Klingenmaterial | 73 Lagen Damaskus Stahl (14Cr14MoVNb Stahlkern + 72 Schichten Edelstahl) |
| Griffmaterial | Edles Rosenholz |
| Härtegrad | 62 - 64 HRC |
| Schliff | Japanischer Schleifwinkel 15° pro Seite, geeignet für Links- und Rechtshänder |
| Gewicht | 252 g |
Klinge
Je gleichmässiger die Härtung, desto besser die Schnitthaltigkeit. Deshalb arbeiten wir mit einer der modernsten Härtetechnologien der Welt – der Wärmebehandlung im Vakuum. So wird die Oberfläche makellos glatt. Und das hat viele Vorteile: Rost kann sich nicht festsetzen und die Klinge ist leicht zu reinigen.
Nicht zum Zerhacken von Knochen geeignet.
Nicht spülmaschinengeeignet.
Griff
Der ergonomische Griff besteht aus erlesenem Naturholz wodurch jeder Griff eine einzigartige Maserung erhält. Der Messergriff wird mehrmalig poliert und erhält somit seine geschmeidige Oberflächenbeschaffenheit. Um diese glatte Oberfläche längst möglich beizubehalten sollte der Griff vor dem erstmaligen Gebrauch und ab und zu mit Leinöl oder einem anderen Speiseöl behandelt werden.
Lesen sie folgend die vollumfassenden Pflegehinweise
